Picatta de veau

Ingrédients pour 4 personnes:

•     400 grammes d'escalopes de veau coupées très minces
•     200 grammes de jambon cuit
•     De la sauge fraîche
•     Farine
•     1 dl de vin blanc sec
•     1 c. à c. d'extrait de viande
•     1 citron
•     50 grammes de beurre
•     Sel
•     Poivre du moulin

Préparation

    Saler et poivrer les petite escalopes.
    Les rouler en paupiettes autour d'une lamelle de jambon cuit et d'une feuille de sauge.
    Les passer dans la farine et faites-les sauter au beurre pendant 15 minutes,déglacer ensuite au vin blanc.
    Ajouter ensuite le jus de viande et le jus de citron et laisser mijoter un peu.
    Incorporer un peu de beurre frais.
Servir avec des pommes de terre sautées ou du riz.
Bon appétit !

Comments

[Violette la Voisine]

Tiens-tiens !
Je vais essayer demain ou après-demain ... A table !
bisous Flo et merci .

[Brigitte]

coucou je viens te souhaiter une bonne soirée et en meme temps humer (enfin essayerhiii) ta belle assiette
biss cocotte

[toutoune]

miam ce doit être excellent.
c'est avec la journée des femmes que je passe te souhaiter une bonne fin de semaine,
bise

[Gabian]

Je ne suis pas fan de la cuisine...Il m'est arrivé de faire au barbecue des poissons que j'avais péchés...Loups et daurades royales...Parfois des merguez...Navré, je ne brille pas dans ce domaine.
Par contre, j'avais une grand-mère Sicilienne qui nous faisait faisait des menus fabuleux dans les quels les pâtes voisinaient avec des boulettes de viande, dans la sauce tomate et de multiples
ingrédients...Je garde d'elle un souvenir merveilleux et pas que pour ses pâtes...C'est bien que je me souvienne d'elle le 8 mars...
Je te souhaite une excellente fin de Journée de la Femme.

[biker06]

hello flo

Désolé de venir te souhaiter la journée de la femme seulement cet aprés midi. J'etais aux urgences depuis 5h du mat pour cause de colique nephretiques... Heureusement, cela va mieux maintenant

Bisous

Pat

[Eliane]

Bonjour Flo, merci pour cette recette
C'est notre journée aujourd'hui, et
je te la souhaite vraiment très belle.
Bisous et a demain

[Sagan33]

Bonjour Flo,
Je connaissais la recette et c'est vrai, elle est délicieuse !
Un très beau relooking/relookage pour ton blog. L'ambiance est, comme toujours, un agréable moment passé dans ton espace.
La danseuse est connue si je ne me trompe pas mais je n'arrive pas à mettre un nom.
Bonne journée à toi.
Amitié.

[Dicentim]

Quel plaisir de découvrir une nouvelle des bonnes recettes du jeudi.
Bonne journee magnifique Flo .
:-)

[Valentine :0056:]

Eh bien ! tous ces plats, tu les as faits ?...

[Flo-Avril]

Je cuisine tous les jours

[Kri]

Voilà encore une belle et bonne idée ... je devrais adorer ca!
Bises Flo

[Jaffy-Fleur de lys]

Tu me donne faim, bisous

[VIENS chez Daninoune]

Humm, c'est appétissant.... Je passe à midi pour gouter (lol)
Bise

[khanel3]

j'aime tous ces plats en sauce ! bonne journée

[Joelaindien]

sympa !



@+

[cerise-deco]

belle journée

le ciel bleu pointe son nez

bisousssssssssssss

[:0091: :0010: :0085:]

me voilà.......à table....tu vas me dire que je ne viens que pour manger ? mais non c'est prêt par ici pour midi mais changeons de "cuisine" ! bonne journée

[Flo-Avril]

Mais non

[René-Pierre]

Nous trouvons toujours tes recettes, très bien préparées, celle-ci à l'air très bonne.
Bisous à vous deux
René et Florence

[Flo-Avril]

Elle l'est, crois moi

[timilo]

On apprécie mieux de goûter ce joli plat à deux

Et puisqu'on est le 8 mars et que cette journée est entièrement consacrée aux FEMMES ,

Je te souhaite ,FLO ,la plus douce des journées

Un gros bisou

timilo

[:0014: ♥ dom ♥]

C'est à quelle heure ??? J'amène le vin ...
Bon jeudi.
Bisoux

[patriarch]

Belle journée et bon appétit ;-). Bises