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25 mars 2010 4 25 /03 /mars /2010 01:18



Ingrédients :
  •   100 gr de riz type Arborio par personne
  •   1 litre de bouillon de viande ou de légumes
  •   20g de Parmesan
  •   1 petite courgette
  •   1 verre de vin blanc sec
  •   huile d'olives
  •   Sel et poivre du moulin
  •   Du mascarpone
Préparation :
laver et couper la courgette en tranches fines, la faire revenir 1 à 2 minutes dans un peu d'huile d'olives.
Réservez
 Mettre le bouillon à chauffer compter 3 doses de bouillon pour 1 dose de riz.
Photo-cuisine-papa-maman-014.jpg
Faire suer un petit oignon dans un peu d'huile, y verser le riz remuer pour absorber toute l'huile, ajouter un petit verre de vin blanc.
Commencer à ajouter le bouillon bien chaud et remuer sans cesse pour bien faire absorber, verser du bouillon chaque fois que le riz à tout absorbé
Quand le riz est bien gonflé et al dente, baisser le feux et ajouter le parmesan râpé, le mascarpone, les courgettes râpées, mélanger quelques instants pour réchauffer les courgettes.

Servir aussitôt

Photo-cuisine-papa-maman-016.jpg



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Publié par Flo-Avril - dans CUISINE ITALIENNE
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commentaires

zapi 31/03/2010 19:36


Je passe voir tes recettes...
Désolée de n'avoir pu passer ces derniers temps mais je n'ai plus de connexion depuis bientôt 15 jours !!!
Là SFR me prête une clé 3g en attendant de résoudre le problème !
Je vais me mettre à faire des bons petits plats si ça continue...


Michel 31/03/2010 19:29


Ah, que c'est bon, de lire cela !!!!

Non, je n'ai pas raté le jeudi, car je me suis rattrapé !!!!

Très grandes bises, Flo !!!!!


la plume de Guthin 25/03/2010 21:07


Hello petites fée des mots te voici donc lutine des fourneaux humm que cela me semble bon.

Te souhaite une très bonne fin de semaine
Je t'embisouille
Ton vieil ami Guthin le lutin pas très malin


Flo-Avril 26/03/2010 13:11


Mais coquin lol
Gros bisous


RolloTomasi 25/03/2010 18:51


Bon honnêtement, pour quelqu'un comme moi, qui suis une fine fourchette, je dois bien avouer que malgré le fait que j'aime ce plat, je le trouve "laid" en présentation. J'ai fouillé partout dans
les livres de cuisine et personne n'a encore trouvé le moyen de le présenter autrement..Bizarre non?? Bises


Flo-Avril 26/03/2010 13:34


laid peut-être, mais tellement bon en plus je l'ai dégusté avec des petites côtés d'agneau grillées
Bisous


canelle56 25/03/2010 18:36


Merci Flo pour cette petite recette , bonne soirée , bisous


Galatée 25/03/2010 18:24


C'est que tu arriverais presque à me donner faim ce soir !!!
Mais bon, dès qu'il est écrit "risotto" sur un menu,
je me damnerais...
ben voui,
ça arrive même aux déesses ;-)
Bisous encore ensoleillés,
pas tout à fait étoilés...


Dany 25/03/2010 17:24


cela a l'air bien bon, dire aussi que j'ai déjà faim..$$$,bon jeudi


Le Bigorneau : Bigornette 25/03/2010 15:48


Je vais noter cette recette.... ça en fait plusieurs que je vois sur ton blog et qui me plaisent... j'ai recommencé à cuisiner un peu, je ne faisais pratiquement plus de cuisine mais il serait
temps que je rectifie le tir... car il faut manger plus sainement... bisous et bonne journée Flo...


@lain (P'tit Randonneur) 25/03/2010 15:19


Coucou Flo

On sort de l'hiver et naturellement des kilos qui ne sont pas superflus apparaissent à certains endroit de mon corps d'athlète, ou presque ...
C'est un plat qui n'apporte pas beaucoup de calories ?
Je te souhaite une bonne journée et je te dis à la semaine prochaine car nous partons en Normandie pour 4 jours
Bisous
@lain €€€€€


Clo 25/03/2010 15:07


Encore une recette bien appêtissante :)
Merci Fol:)
Bises et bonne après-midi :)


Dicentim 25/03/2010 13:41


Une recette qui a l'air bien sympathique.
Bonne journée à toi.
:-)


Joël 25/03/2010 13:18


Bonjour Flo,

je n'ai pas faim, je viens de manger une banane, mon repas du midi. Beaucoup ont mis bafouille ou autres sur ces blogs depuis quelques temps...

Bises et bonne journée.

Jo.


marie thé 25/03/2010 12:30


coucou flo

une recette comme je les aime ..ça doit donner un bon gout le vin ..miam j'ai faim


bonne journée et de gros bisous pour toi


Quichottine 25/03/2010 10:55


Je n'en ai jamais goûté, mais ce doit être rudement bon.

En tout cas, ton plat fait envie !

Merci, Flo. Passe une bonne journée.


Marie Soleil 25/03/2010 09:09


Miam, je prends une part cela va me remonter le moral.
Bises et bonne journée.
Marie


cricket1513 25/03/2010 09:09


hello j'aime bien les courgettes.
je voulais te signaler un petit truc bizarre .. quand je suis allée sur un des sites que je visite par le lien site dans mes commentaires ça m'a ouvert une page ober blog ..
je suppose que c'est la suite que ce qui s'est passé avant hier... ???
mais par contre le lien de cette personne fonctionne normalement quand je l'ouvre de la page de mon site ...
??

bises et bonne journée


:0091: :0010: :0085: 25/03/2010 08:46


hello...y a pas un frite avec tout cela...cela me plairait bien.....rien à faire ??? pas grave....j'arrive !!!


Rester-Zen 25/03/2010 08:22


Merci pour cette recette. J'avais tellement de courgettes l'année passée de mon jardin, que je ne savais plus quoi faire.


Eliane 25/03/2010 08:11


coucou, j'aime beaucoup le risotto et le tien me plait !

belle journé€ bises


sophie 25/03/2010 07:53


Je ne savais pas qu'il fallait ajouter du mascarpone qui doit lui donner souplesse et onctuosité...Hummm! peut-être pour dimanche avec ma Marie. Merci ma Flo.
Bisous de ta nanou.


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