Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
12 janvier 2012 4 12 /01 /janvier /2012 01:00

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 botte d'asperges vertes plutôt fines
- 300 à 350 g de riz Arborio (riz rond spécial pour risotto)
- Beurre
- 1 bel oignon ou 2 échalotes au choix
- 15 cl de vin blanc
- 1 litre de bouillon de légumes chaud
- 100 g de parmesan ou grana râpé fin
- sel
- poivre blanc

Préparation :

Préparer les asperges en cassant le bas de l'asperge d'un coup sec, ce n'est pas nécessaire de les éplucher, l'asperge verte est assez tendre.

Couper en tronçons en réservant les pointes.

Faire fondre le beurre et y mettre à suer les échalotes ou l'oignon finement haché

Ajouter les asperges (sans les pointes) et faire cuire doucement pendant 5

minutes.

Ajouter le riz et remonter le feu.

Ajouter
- le vin blanc
- le bouillon de légumes chaud chaque fois qu'il est absorbé par le riz.

A mi-cuisson ajouter les pointes d'asperges.
Mettre le parmesan rapé très fin et un peu de beurre.

 

 

Noel_risotto-002.jpg

Bon appétit

Partager cet article

Repost 0
Publié par Flo-Avril - dans CUISINE ITALIENNE
commenter cet article

commentaires

brigitte 13/01/2012 17:06

aujourd hui : flo dans sa cuisine et une bien belle rehusite
bisous ma cocotte

Valentine :0056: 12/01/2012 22:36

Très belle idée ! Voilà un plat qui promet... Merci, Flo !

oursonne libre 12/01/2012 22:29

c'est un plat que je n'aimes pas trop le rizotto, mais je ne suis pas une fan de riz pourtant cela a l'air tres bon
amities

Marithé :0010: 12/01/2012 19:41

miammmmmmmmmmmm tout simplement et gros bisous ma puce

Michel 12/01/2012 19:03

Bon risotto Flo !!!!

Très bonne soirée et bises !

Cinémartie 12/01/2012 18:32

Bonsoir Flo,
Merci pour cette recette de risotto qui va avec toutes les viandes et poissons.
Bisous,
Martine

Kri ... en pointillés 12/01/2012 17:50

Mais c'est que tu me donnes faim là!! :-)
Bizzz Flo

Yvon 12/01/2012 17:27

une excellente recette tpoute simple semble t-il
merci Flo
bonne soirée

katara:0044: 12/01/2012 17:06

Ca parait très bon cette petite affaire là bises

:0091: :0010: :0085: 12/01/2012 15:41

snif me voilà à nouveau .....mais en retard.....Flo de mots ce sera pour la prochaine fois

Flo-Avril 12/01/2012 16:34



Oui Simone



@lain 12/01/2012 15:33

Bonjour Flo
J'ai besoin de plats très très légers après les fêtes et la galette, le risotto en est un ?
Je te souhaite une belle journée
Bisous
@lain

Flo-Avril 12/01/2012 16:29



Oui tout à fait et végétarien de surcroit



daphne44 12/01/2012 15:33

j'adore les asperges , tu mets le couvert j'arrive (lol)
je prends note de cette recette
bizzzz

Eliane 12/01/2012 13:52

Bonjour Flo, un excellent risotto, j'aime les asperges, merci,
L'annonce de gelée pour la fin de la semaine,
peut être l'hiver qui arrive enfin. Bisous

René-Pierre 12/01/2012 12:25

Bonjour Flo,

C'est toujours un plaisir pour nous de te lire, magnifique recette.
Nous te souhaitons une agréable journée.

Bisous, René et Florence

Flo-Avril 12/01/2012 15:57



Coucou vous deux


Gros bisous :0010:


 



Dicentim 12/01/2012 11:23

La rubrique miammmm du jeudi.
Bonne journée et appétit, merveille Flo.
:-)

paquerette 12/01/2012 11:19

Eh bien, ce doit être bon, en saison j'ai des asperges dans mon jardin, des blanches mais quand même, en les épluchant c'est pareil au niveau gout.
Bisous et bonne journée

Marie Soleil 12/01/2012 10:52

Bon je vois que 18 personnes sont passées avant moi, je n'aurai pas ma part aujourd'hui.
Bisous et bonne journée.
Marie

Flo-Avril 12/01/2012 15:52



Je l'avais mise de côté



L'Angevine 12/01/2012 10:45

j'adore en plus les asperges vertes

tiot 12/01/2012 10:31

salut
ce doit être très bon
bonne journée

patriarch 12/01/2012 10:04

J'adopte de suite.... belle journée avec bises.

Un Sujet En Particulier ?

Sur ce blog il y a

Passe ta souris sur la première lettre de chaque ligne

Blogopotes

Cet ensemble de miniatures, représente mes amis, les personnes chez qui j'aime flâner et faire un petit coucou , laisser un commentaire chaque fois que j'en ai envie.

 

Si vous désirez vous y retrouver, laissez-moi un coucou à votre tour, je me ferai un plaisir de vous y accrocher et j'irai vous écrire une petite bafouille à mon tour.

Pose ton curseur sur les miniatures, tu verras apparaître les pseudonymes et tu auras le lien du blog

 

 

Alain TreiZe Aummani chtinoeil bubuneJoëlCannelle Dany Dix DomSimone Déesse GL katara PatriciaMamyAnnick Marie M-T Michel Nouche Patmamy QuichottineBigornette Nanou SpipAlainJeeretGabClnKinouLCDAndréla-cachinaM_PZip de loupTatarinetteAlinebikerMahinaFrançoisePaqueretteLaurentPatriarchGeoElianeValentineJ-P SilvestreMentaleJeanCricketValerieTiotTimiloKryNefertitiMartineTotoFancriSylfanfleur de lysBrenPhilippeZapiCloMichelOcecoolMartineRogerNadiaD@net

---------------------

Mon troisieme recueil

Thebook edition a classé mon recueil dans la catégorie adultes, certains de mes poèmes étant érotiques

Acheter Foucades en mots tressés

http://a-fleur-de-plume.eklablog.com/

Ah tu es là

Mon premier recueil de poésies

Un second recueil avec une meilleure présentation et de nouveaux poèmes,  vient de voir le jour .

N'hésitez pas à vous l'offrir ou à l'offrir pourquoi pas !

 

Le livre