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14 avril 2011 4 14 /04 /avril /2011 00:06

 

 

Le poulet chasseur est un plat typique de la tradition toscane, très connu et apprécié surtout dans les régions du nord de l'italie.
Cette recette est simple vraiment à préparer et délicieuse grâce à la présence d'ingrédients savoureux, comme l'oignon, la tomate, et le vin rouge qui exaltent le goût du poulet.

Les origines de cette recette se retrouvent chez les gens pauvres qui utilisaient ce qu'ils avaient à disposition pour se nourrir.
Pour ce motif, le poulet, ainsi que la poule, qui étaient élevés par les paysans, devenaient pour les jours de fête un repas copieux enrichi avec les légumes du potager et le goût du vin rouge à peine ouverts.


Ingrédients pour 4 personnes:
1 poulet d'un kg
1 gousse d'ail
1 carotte
1 oignon
du sel
poivre du moulin
un boite de tomates pelées
un petit bouquet de persil
un brin de romarin
du céleri vert
1 verre de vin rouge
Huile d'olives


Découper le poulet en morceaux et laisser la peau qui donnera plus de goût à la recette.
Chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive, faire rissoler les bouts de poulet des deux côté pour obtenir un beau doré.
Ajoutez l'oignon finement haché et l'ail, le céleri et les carottes coupées en morceaux, une pincée de sel, le poivre et le romarin et laisser cuire quelques minutes.
Verser le vin rouge sur la préparation et laisser évaporer.
Ajouter les tomates et couvrir, faire cuire à feu modéré 30minutes, si la viande devient trop sèche, ajouter un peu de bouillon de poule que vous aurez préparé avec de l'eau et un cube de bouillon concentré.
A la fin de la cuisson, ajouter une poignée de persil ciselé.



 

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Publié par Flo-Avril - dans CUISINE ITALIENNE
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commentaires

antilles 16/04/2011 22:34


merci pour le partage, kiss.


tiot 15/04/2011 18:28


salut
je te souhaite une bonne soirée et un bon samedi
Demain je suis en animation
bonne soirée


Armide+Pistol 15/04/2011 00:19


Je ne te connaissais pas tous ces talents de cuisinière !


tiot 14/04/2011 22:48


salut
j'aime bien le poulet chasseur comme le lapin chasseur d'ailleurs
bon appétit
bonne soirée


sittelle 14/04/2011 20:07


J'aime bien les cuisines italiennes, pleines de bons légumes et saines ! je prends ta recette, merci ! mes amitiés, Flo...


mentale 14/04/2011 19:51


bonsoir flo, il ya quelque chose de changé dans ton blog ...
je passe faire mon coucou étoilé du jeudi, avec le weekend qui approche

***bise*** de toutoune


Flo-Avril 14/04/2011 23:44



Réparé, merci



marithe 14/04/2011 19:37


oh la laa , miammmmmmmmmm


JeeretGab 14/04/2011 18:15


Miam Miam


♪ ♫ Kri ♫ ♪ 14/04/2011 18:12


la photo est alléchante ... ce doit être très bon!
Bonne soirée Flo


Souhila 14/04/2011 17:50


Bonjour, je passe te prévenir de mon absence qui durera 2 jours pour des raisons familiales, j'espère que grâce à ton passage mon blog pourra toujours vivre.

Bisous et à Dimanche


bricabrocamoi 14/04/2011 17:42


Bien appétissant..
Merci....
Bon appétit +)))


Dicentim 14/04/2011 14:05


Ton blog, deviens de jours en jours de plus en plus beau , comme toi.
Dicentim
:-)


Clo :0038: 14/04/2011 14:03


Cela fait plusieurs fois que j'oublie de te demander comment faire pour déplacer la fenêtre des commentaires ....
Bisous


René-Pierre 14/04/2011 14:03


Bonjour Flo,

Je te remercie pour ton petit commentaire, tu as entièrement raison, ce témoignage prêtait à confusion. Je ne vais même pas attendre de le présenter à mes amis, mais le supprimer définitivement de
mon blog.

J'en profite pour te dire combien j'apprécie tes conseils, et je suis émerveillé par ton blog, tes recettes, jusqu'à même la présentation du fond de ton commentaire, vraiment très jolie.

Flo, pour le codage de l'application du"menu déroulant", il faut le mettre sur html d'un article nouveau, ou le positionner dans le module html, d'un texte libre, ou bien le mettre dans la CSS,
mais à quel niveau "dans accueil, articles ou pages et dans quelle partie" .

Florence se joint à moi pour te souhaiter une excellente journée.

Bisous

René & Florence


Clo :0038: 14/04/2011 14:02


J'ai noté la recette, ce doit être délicieux !!!
Merci ma Flo :)
Bisous


Yvon 14/04/2011 12:48


merci pour la recette, Flo
belle journée, bisous et $$


au rythme des maux 14/04/2011 11:35


Bonjour ma chère Flo, hummmm ça sent bon chez toi, j'ai faim ;-)
Bises
Pierre


Flo-Avril 14/04/2011 14:15



Ben oui, en plus je cuisine très bien lol



Marc 14/04/2011 11:06


Merci pour très gentil message! j'espère moi aussi que ça va marcher... bises


patriarch 14/04/2011 10:53


C'est bien vrai. Ma mère perpétuait la coutume, elle qui venait d'une famille paysanne et de 9 enfants, dont 8 garçons et ma mère était appelée : Primina (elle était la 6ème avec 5 garçon devant
elle.....

Bises


Martine "les petits liens" 14/04/2011 10:49


Grazie bella !


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