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1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 01:00

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes:

1 poulet de 2 kg paré et coupé en morceaux
1 boite de tomates pelées
125 ml vin blanc sec
2 petits oignons hachés
3 gousses d'ail hachées
Du basilic frais haché
3 échalotes hachées
30 gr beurre
Huile d'olive
1 branche de romarin et de sauge
250 g têtes de champignons
Sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 180°C.

Retirer la peau des morceaux de poulet et les assaisonner.
Dans une poêle pouvant aller au four, faire chauffer l'huile à feu vif. Y faire brunir le poulet sur toutes les faces, pendant quelques minutes.

Ajouter les échalotes, l'ail et les oignons. Mélanger et faire cuire 3 minutes. Mouiller avec le vin blanc et poursuivre la cuisson encore quelques minutes.

Incorporer les tomates et le basilic, saler, poivrer.
Couvrir et faire cuire au four 20 minutes.
Retirer les poitrines de poulet et les garder au chaud, vous éviterez qu'elles deviennent trop sèches.

Poursuivre la cuisson des autres morceaux de poulet de 10 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Entre-temps, faire chauffer le beurre dans une poêle, à feu moyen. Y ajouter les têtes de champignons, les assaisonner. Les ajouter au poulet, dans le four.

Ajouter les poitrines de poulet réservées, mélanger et servir.   

 

 

 

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Publié par Flo-Avril - dans CUISINE ITALIENNE
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commentaires

L'Angevine 03/03/2012 18:15

ça m'a l'air si bon....donc à tester

Sylvie 03/03/2012 10:03

merci pour cette recette qui change un peu du poulet traditionnel
bon weekend
amicalement
sylvie

Quichottine 02/03/2012 09:09

Bon, je crois que je vais m'inviter chez toi, c'est toujours délicieux...

René-Pierre 02/03/2012 00:12

Bonsoir Flo,

Merci pour le partage de tes bonnes recettes, nous vous embrassons bien fort à tous les deux.

René et Florence

Flo-Avril 03/03/2012 17:10



Un gros bisou à vous deux :0010:


 



Violette la Voisine 01/03/2012 21:22

Ca devrait être dans mes cordes !
Je me régale d'avance en pensant à la tête de mon Italien de mari devant son assiette , hihi !
Merci Flo . Gros bisous

toutoune 01/03/2012 21:05

je passe faire mon coucou du jour.

une grosse bise

Yvon 01/03/2012 19:17

sympa, cette recette;
bonne soirée, Flo

mimiche 01/03/2012 19:17

Merci Flo pour cette recette , bien appétissant ce poulet!!!
Bises .

Valentine :0056: 01/03/2012 16:54

C'est "poulet chasseur" ?? Comme dans "hautbois da caccia", hautbois de chasse ?? (http://www.musebaroque.fr/Articles/hautbois_chasse.htm)
Hmmm....

Brigitte 01/03/2012 14:23

tres tres appetissante c ette recette merci ma cocotte
une autre version que je vais essayer je prend notes
biss

Dicentim 01/03/2012 11:12

Quel plaisirs de venir le jeudi, voir les bonnes recettes de dame Flo.
:-)

Michel 01/03/2012 10:28

Voilà une belle recette de bon poulet, et il doit être plus que délicieux !


Bonjour Flo, bonne journée, et très grandes bises.

Marie Soleil 01/03/2012 10:15

En ce jeudi, je prends une part et je repars à mes occupations.

Bises et bonne journée.

Marie

Jaffy-Fleur de lys 01/03/2012 09:11

hum que cela à l'air bon, bisous

biker06 01/03/2012 08:30

hello flo
merci pour ta recette
bisous
pat

:0091: :0010: :0085: 01/03/2012 08:29

suis à l'heure même avant l'heure...à table....bon appétit

:0014: ♥ dom ♥ 01/03/2012 07:07

A essayer sans faute ! Merci.
Bon jeudi.
Bisoux

patriarch 01/03/2012 06:38

Je sens l'arôme d'ici.....Bises et bon appétit......

khanel3 01/03/2012 04:12

j'aime bien ce genre de recette ! merci ! bonne journée

Incognitototo 01/03/2012 02:10

Basilic + romarin + sauge... Hum, t'es sûre ? Jamais je n'ai associé ces 3 plantes fortes en même temps, ni même 2 par deux... Bon, je verrai bien...

Gros bisous ma Flo, et merci pour tes recettes qui me replongent invariablement dans de beaux souvenirs :0010:

Flo-Avril 01/03/2012 15:25



Oui, je mets les trois c'est super bon, j'adore


Bisous mon Toto :0010:



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