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7 avril 2011 4 07 /04 /avril /2011 00:04

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400g de pâtes
  • 6 belles tranches de bacon ou de la pancetta
  • 2 gousses d'ail
  • 1 blanc de poireau
  • 2 cs d'huile d'olives
  • 400g de champignons type "porcini" ou de Paris
  • 3 cs de crème fraîche
  • 50g de pecorino râpé ou de parmesan
  • 1 cs de persil haché frais
  • 1 branche de thym frais
  • sel et poivre


Couper le blanc du poireau en petits tronçons, le passer sous l'eau.
Éplucher l'ail et l'émincer. Faire revenir ensemble dans l'huile d'olive en remuant.
Emincer finement les champignons après les avoir passé sous l'eau.
Découper le bacon et le faire revenir sans graisse dans une autre poêle, quand il est doré, y ajouter le mélange poireaux et ail.

Cuire les champignons et les ajouter à la préparation.
Ajouter la crème, laisser bouillir, mettre le thym et laisser mijoter une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer l'eau et y cuire les pâtes, égoutter et verser la boscaiola par dessus. Saupoudrer de pecorino ou de parmesan et de persil finement ciselé.

 

 

 

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Publié par Flo-Avril - dans CUISINE ITALIENNE
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commentaires

Valentine :0056: 07/04/2011 21:16


Comme ça doit être bon !... Flo, tu nous offres toujours des choses délicieuses !


Armide+Pistol 07/04/2011 19:22


Voilà qui me changera des pâtes à la Carbonara. Bonne idée.


•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 07/04/2011 19:02


je déguste virtuellement
ça à l'air délicieux
mes enfants seront contents

je te souhaite une douce fin de journée

bisous

¸.•♥•.¸¸.•♥ •Ś.Ő.Ń.Ŷ.Á•♥•.¸¸.•♥•.¸


Alexandre A 07/04/2011 19:01


Miam ! Je vais tester cette recette ce week-end.

Merci !


JeeretGab 07/04/2011 18:57


Miam miam des pastas !


mentale 07/04/2011 18:49


excellente cette recette! j'essaierais!
Mon coucou étoilé du jour

***bise***


Vincent 07/04/2011 18:09


Bonjour.
J'ai fait quelques clics pubs chez toi...!
Encore un jour d'école.
Bisous,Vince.


Marie Soleil 07/04/2011 18:07


Je prends une assiette pour ce soir, s'il en rete lol.
Bonne fin de journée.
Marie


tiot 07/04/2011 17:41


salut
ça m'a l'air d'être bon ce plat
pour un soir c'est super
bonne soirée


souhila 07/04/2011 17:28


Un tres bon plat de pâte que j'aime tant
Bisous et clic


René-Pierre 07/04/2011 14:54


Coucou Flo,

Nous venons de recevoir moi et Florence ton Recueil de Poésies que nous avions commandé.
C'est un Recueil magnifique, les Poèmes nous touchent au plus profond de notre âme.
Tu as mis tout ton coeur pour les faire naître, afin qu'ils nous réjouissent de part leurs mots tendres, qui révèlent toute ta personnalité.
Merci Flo, et merci Bubune qui a su voir en toi, tout les talents que tu possèdes.
Nous te souhaitons que du bonheur.
Bisous d'amitiés, René et Florence


Flo-Avril 07/04/2011 20:22



Merci



Dicentim 07/04/2011 14:24


Quel bonne idée de recette...
Bravo pour ton blog Flo.
:-)


katara 07/04/2011 14:22


Cool de nous le mettre en pdf !! Merci Flo. bises


Lmvie 07/04/2011 13:37


On fait quoi des champignons ma bichette ?

On les fait revenir avec le bacon ?


Lmvie 07/04/2011 13:34


Je note de suite !!!!!!!!!!
je vais adorer, je suis fan de pâtes

Merci et bisous ma belle


Joséphine 07/04/2011 12:50


Bises ***
Belle recette !


Frieda 07/04/2011 12:48


Bonjour Flo
C'est risquant de découvrir les recettes à midi
Celle-ci donne faim
Bonne journée
Frieda


:0091: :0010: :0085: 07/04/2011 12:46


hello et suis encore en retard......ils ont mangé sans moi..... de la bolognaise par ici ce midi....ouf ouf !!! bonne journée Flo de mots


Valérie 07/04/2011 11:59


Sympa cette recette... Appétissante en tout cas...
Bisous Flo et bonne journée


canelle56 07/04/2011 11:03


J'allais me faire à manger ...sourires
bises Flo


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