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29 décembre 2010 3 29 /12 /décembre /2010 01:47

 

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

  • 8 noisettes de veau de 80 g chacune
  • 250 g de champignons
  • 2 courgettes
  • 2 oignons
  • 2 brins de basilic
  • 1/2 citron
  • 150 g de mozzarella
  • 5 cl de vermouth sec
  • 25 g de beurre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre


Préparation :


Préparez les champignons, coupez les plus gros en quartiers. Coupez les courgettes non pelées (lavées) en deux dans la longueur puis émincez-les. Pelez et émincer les oignons.

Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse et faites-y revenir 5 mn les oignons et les champignons. Ajoutez les courgettes, cuisez 5 mn en mélangeant souvent. Salez et poivrez.

Chauffez 2 cuillères d'huile et le beurre dans une poêle. Cuisez-y les noisettes 5 mn par face, sur feu moyen. Salez, poivrez et retirez-les.

Jetez la graisse. Déglacez avec le vermouth et le jus du 1/2 citron. Remettez la viande dans la poêle avec les légumes. Recouvrez chaque noisette de mozzarella coupée en dés.
Couvrez quelques instants en laissant sur feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Parsemez de basilic et servez.

Source le marmiton

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Publié par Flo-Avril - dans CUISINE ITALIENNE
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commentaires

tiot 30/12/2010 23:32


salut
je te souhaite de passer un bon réveillon du nouvel an


Eléonor 30/12/2010 23:21


Merci pour le partage. Bonne année et au plaisir de nouvelles surprises dans cet unives.
Eléonor


Albert 30/12/2010 23:19


Miammm ! Décidément, tu me plais, fleur du printemps !

Bisoux


chtinoeil 30/12/2010 23:05


t'as oublié la fin ... "et dégustez" ... j'arrive
gros bisous Flo


Alena 30/12/2010 22:54


Ca doit être bien bon ! bonne fête de fin d'année ***


Alrisha 30/12/2010 22:14


Je me laisserais bien tenter à savourer cette recette !
J'ai reçu aujourd'hui ton recueil de poésies. Que de douceur !
Je te souhaite de passer de bonnes fêtes de fin d'année et que l'année nouvelle t'apporte la réalisation de tes souhaits les plus chers ! Gros bisous Flo !


Michel 30/12/2010 21:45


Ah, les bonnes recettes de Flo sont revenues ! même si ce ne sont pas les tiennes, c'est agréables d'en voir ici !!!!

Bonsoir Flo, et très grandes bises !!!!


Flo-Avril 30/12/2010 22:00



N'empêche que ces recettes ont été testées et approuvées



Paquerette 30/12/2010 21:44


Ah, tu reprends tes recettes, Flo et c'est bien agréable
bisous


aline la frite 30/12/2010 21:32


Un petit passage pour dire,bon appetit ! Euh,bonne annee !!! Tu me met l'eau a la bouche, on se croirait en ete.. Mozzzarela,basilic... Mm ! Pleind e bonne choses,a bientot


mentale 30/12/2010 21:13


Une très bonne recette!
Je fais un roti de veau du coup demain soir!
Bon réveillon et grosse bise


Eliane 30/12/2010 18:42


bonsoir Flo, une tres belle recette de veau, et cette sauce doit etre délicieuse avec le vermouth ! merci **


Oo° Kri °oO 30/12/2010 18:25


Cela me parait bien appétissant
Douce soirée Flo


corinne 30/12/2010 18:09


Je te souhaite de très belles fêtes de fin d'année
et par la même occasion, une merveilleuse année 2011
qu'elle t'apporte plein de bonheur
Bisous


Nettoue 30/12/2010 17:09


Merci pour le recette, et Sacha Guitry disait : Que l'on m'aime ou me haïsse, l'essentiel est que l'on parle de moi...
Bises et bonne soirée


@lain (P'tit Randonneur) 30/12/2010 14:31


Bonjour Flo

Encore une bonne recette. En ces périodes de fêtes on trouve plein de superbes recette qui donnent l'eau à la bouche rien que de les lire !

Je te souhaite un bon réveillon de la St Sylvestre et à samedi pour les voeux.

Gros bisous
@lain


Dicentim 30/12/2010 14:22


Une recette qui donne envie de passer à table.
Bonne préparation à toi de la St sylvestre.
Flo du jeudi, je te veus dans mon .... chateau.
:-)


marithe 30/12/2010 13:16


miam une bonne recette merci ma puce et bonne journée


Vincent 30/12/2010 12:05


Bonjour.
Tiens tiens...! il y a ma mère qui note ta dernière recette.
Bonne journée...!
A+ Vince.


D@net 30/12/2010 10:47


Bonjour,
Bien noté, cela me paraît délicieux.
Bonne journée.
D@net.


jean 30/12/2010 10:27


Bonjour
Il y a bien longtemps que tu ne nous avais pas mis une bonne recette...
sincèrement
Jean


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