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18 février 2010 4 18 /02 /février /2010 01:16

Gâteau à la ricotta

- 75 g de beurre ramolli
- 170 g de sucre en poudre
- 75 g de ricotta
- 3 oeufs
- 1,5 cuillère à café de levure chimique
- 175 g de farine
- le zeste et le jus d’un citron
- des fruits et du sucre glace mixés finement pour le coulis.

Beurrer un moule à gâteaux
Réduire le beurre en "pommade" avec le sucre en poudre, fouetter vigoureusement.

Incorporer petit à petit la ricotta.
Travailler la pâte.
Ensuite, rajouter les jaunes d’oeufs, la farine, la levure le zeste et le jus de citron. Travailler la pâte jusqu’à l'obtention d’un mélange homogène.
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte. Verser dans le moule et faire cuire à 180° pendant environ 40/45 minutes. Laisser 10 minutes sur la grille avant de démouler.
Une fois froid, saupoudrer de sucre glace et servir avec un coulis de fraises ou pourquoi pas de framboises.

Pour ma part, j’ai utilisé des framboises récoltées en été et surgelées.

Bon appétit

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Publié par Flo-Avril - dans CUISINE ITALIENNE
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commentaires

L

le....zd83

20/02/2010 20:38

<br /> hello<br /> il y a un moment....<br /> je tombe sur un gateau cool<br /> la ricotta chez trop bon "je la mange a grand coup de cuillère<br /> tu aurais même pas le temps de faire le gateau que plus de ricotta :)<br /> Bi$ou$ du $ud<br /> Daniel<br /> <br /> <br />

O

Oo° Kri °oO

19/02/2010 20:17

<br /> Je viens de rentrer de clinique. Il va me falloir un peu de temps pour me mettre à jour dans mes visites de blog surtout que je dois continuer à respecter le plus grand repos. Je butinerai de ci de<br /> là dès que je me sens moins fatiguée<br /> D'autre part comme je dois suspendre mon activité professionnelle je crois que les blogs me seront un très bon dérivatif psychologique<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

C

Carole70

19/02/2010 11:31

<br /> Bonjour, merci pour cette idée de gâteau pour ce week end. Bisous A+<br /> <br /> <br />

D

Dany85

19/02/2010 07:43

<br /> il est l'heure d'aller a table!! $$, bon vendredi<br /> <br /> <br />

M

Martine

19/02/2010 07:15

<br /> Il doit être très bon. Bises $$$<br /> <br /> <br />

:

:0014:dom

19/02/2010 06:40

<br /> Hummmm, ça doit être délicieux. Je copie. Merci.<br /> Bonne fin de semaine ! BisouXXX<br /> <br /> <br />

B

belgique-chine

19/02/2010 04:25

<br /> merci pour cette belle et bonne recette<br /> passe une très bonne journées bisous de nous 2<br /> <br /> <br />

J

Josiane DERWA - Espace de Conscience Crée Ta Vie

18/02/2010 21:42

<br /> Hum ! ça m'a l'air bon tout ça. Je vais essayer dès que possible avec mes framboises surgelées de l'été dernier comme toi. Merci pour les bonnes recettes. Bisous.<br /> <br /> <br />

Q

Quichottine

18/02/2010 20:58

<br /> Oui, je t'assure.Sous la fenêtre de commentaires, ça fait com s'il y avait des appareils photos, et le blog saute...<br /> <br /> Je n'avais pas non plus reçu ton avis de parution mais j'ai pensé que tu l'avais désactivé à cause du bug.<br /> <br /> Je crois qu'il vaut mieux ne pas en recevoir que jd'en recevoir 19 exemplaires comme une blogueuse aujourd'hui.<br /> <br /> Gros bisous, Flo.<br /> <br /> <br />

Q

Quichottine

18/02/2010 20:19

<br /> ça... c'est délicieux !<br /> <br /> Merci pour cette recette, Flo. Bisous du soir...<br /> <br /> Tu as vu que l'on pouvait désormais désactiver la barre? C'est superbe !<br /> <br /> Dis, pourquoi ton blog fait sans arrêt des flashs chez moi ?<br /> <br /> <br />

F

Flo-Avril

18/02/2010 20:53

<br /> Des flashs?Peut-être que je te photographie LOL<br /> <br /> <br />

M

Michel

18/02/2010 19:41

<br /> Ah, je me dis, en arrivant sur ton blog, nous somme Jeudi !!!!!<br /> <br /> Vive la ricotta !!!!! Bonsoir Flo, et très grandes bises !!!!<br /> <br /> <br />

F

Flo-Avril

18/02/2010 20:53

<br /> Oui c'est très bon et fraiche, j'adore, j'en mange tous les jeudis<br /> <br /> <br />

F

Fancri

18/02/2010 19:29

<br /> C'est fait Flo!!!!<br /> Bisous italiens !!!<br /> <br /> <br />

F

Flo-Avril

18/02/2010 20:52

<br /> Tanti baci cari <br /> <br /> <br />

C

canelle56

18/02/2010 18:39

<br /> Je n'ai pas reçu ta publication aujourd'hui , j espère qu'il en reste un morceau , bises Flo<br /> <br /> <br />

F

Flo-Avril

18/02/2010 20:52

<br /> Oui,d'autres me l'ont dit<br /> Je vais en parler au chef <br /> <br /> <br />

C

cricket1513

18/02/2010 18:24

<br /> jamais goûter la ricotta !! ;) bonne soirée bises<br /> <br /> <br />

F

Flo-Avril

18/02/2010 20:51

<br /> C'est un tort <br /> <br /> <br />

B

bigornette

18/02/2010 16:36

<br /> Coucou Flo ! Alors j'ai un souci avec la recette, c'est quoi la ricotta ?<br /> mais je ne doute pas que ce soit bon...hihi... gros bisous et bonne journée !<br /> <br /> <br />

F

Flo-Avril

18/02/2010 20:51

<br /> Une espèce de fromage blanc <br /> <br /> <br />

B

bubune08

18/02/2010 16:11

<br /> j'suis pas trop " sucré " moi, j'aime mieux le " salé ", mais bon appétit aux gourmands !<br /> <br /> <br />

F

Flo-Avril

18/02/2010 20:50

<br /> Quand tu l'auras gouté, nous en reparlerons ;)<br /> <br /> <br />

D

Dicentim

18/02/2010 13:46

<br /> miam miam ! celà donne envie,<br /> comme de revenir sur ce blog.<br /> :-)<br /> <br /> <br />

:

:0091: :0010: :0085:

18/02/2010 13:26

<br /> avant de lire ton comm...me suis dit elle ne cuisine pas aujourd'hui<br /> n'ayant pas reçu de news..............ah que nini en voilà une bonne chose....merci merci !!! bonne journée<br /> <br /> <br />

M

marithé

18/02/2010 12:40

<br /> j'arrive ....miammmmmmmmmmmmmm et bisouss<br /> <br /> <br />

B

bb et la musique

18/02/2010 11:44

<br /> Je découvre ton blog par hasard merci pour la recette.Bonne journée.BB<br /> <br /> <br />

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