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26 mai 2011 4 26 /05 /mai /2011 00:00

 

 

 

Chaque région d'italie, a sa façon de préparer le foie de veau, mais le blason revient sans conteste à la région de la Vénétie qui a su allier saveurs et ingrédients.

Ingrédients pour 4 personnes:

400 grammes de foie de veau
3 gros oignons blancs
2 cuillères d'huile d'olives
Un verre de vin blanc sec
Sel
Poivre du moulin


Éplucher les oignons et les couper en lanières fines
Faire cuire les oignons dans un peu d'huile d'olives, passer le foie brièvement dans la farine.
Quand les oignons deviennent transparents y ajouter le foie de veau et faire cuire à feu vif, diminuer la source de chaleur, saler, poivrer et ajouter le verre de vin blanc. Faites cuire 5 minutes pour laisser évaporer le vin.

Servir avec une petite salade verte.

 

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Publié par Flo-Avril - dans CUISINE ITALIENNE
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commentaires

Quichottine 02/06/2011 17:43


Et je sais que c'est délicieux, j'ai goûté :)


René-Pierre 27/05/2011 16:26


Coucou Flo,
Je te remercie pour ton commentaire, tu sais moi aussi chaque jour, je lui demande pardon, car même si nous devons marcher dans la sanctification chaque jour, nous restons vulnérables de par notre
nature humaine.
Mais le Seigneur nous pardonne et nous aide chaque jour à marcher sur l'empreinte de ses pas.
Amitiés,
René-Pierre


•.♥ Ś Ő Ń Ŷ Á ♥.•*´ 26/05/2011 23:40


une recette facile qui me plait
passe une agréable fin de journée

bisous créoles



•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•


M-ILLUMINO-D-IMMENSO 26/05/2011 23:19


Sei una meravigliosa cuocca !
Cari pensieri


Flo-Avril 26/05/2011 23:37



Grazie, tu sei uno meroveglioso amico


Tanti baci :0010:



Valentine :0056: 26/05/2011 22:36


Hmmm, comme ça doit être bon !


Dicentim 26/05/2011 18:09


Bonne soiree ma Flo.
;-)


Cinémartie 26/05/2011 18:06


Bonjour Flo !
J'ai noté la recette : j'aime beaucoup le foie de veau.
Amitiés


JeeretGab 26/05/2011 17:56


C'est bon le foie de veau mais je préfère le boeuf.


Michel 26/05/2011 17:13


Je veux ce qu'il y a dans cette assiette !!!

Bonjour Flo ! Bises et bonne soirée !


souhila 26/05/2011 16:19


Hummm j'adore le foie, ça doit être bon !!
bisous **


René-Pierre 26/05/2011 16:09


Coucou Flo,

Je te remercie pour ton commentaire, je suis content que le texte t'ait plu et que tu as pris du plaisir à le lire.
Je vous souhaite également une bonne fin d'après-midi à vous deux.
Amitiés, René


Nettoue 26/05/2011 14:35


Merci Flo, car c'est là, sans aucun doute mon pèché favori !
Bisesss et bonne journée


marithe 26/05/2011 13:29


miammmmmmm


Yvon 26/05/2011 12:57


moi qui adore le foie de veau depuis ma prime jeunesse, ça doit être délicieux;
bisous et belle journée, et $$$


Eliane 26/05/2011 12:21


un plat bien tendre et pourtant les miens n'aiment pas...

bisous flo et belle journée * ici le vent se lève et toujours pas de pluie


tiot 26/05/2011 11:51


salut
miam miam
bon appétit
bonne journée


Jean 26/05/2011 11:23


C'est vrai avec un p'tit de vin blanc cela doit être meilleur, il me faudra essayer !!!
Merci pour la recette...
Jean


Valérie 26/05/2011 10:55


Pas une recette pour moi, je ne mange pas de veau et je n'aime pas le foie...
Bonne journée Flo, bisous


geo 26/05/2011 10:18


bonjour Flo, voici trois jours que je suis au port pour préparer notre char pour les fétes du Rabelais , je mettrais prochainement une photo , ici aujourd'hui temps mitigé tantot le soleil est là
tantot il fait gris on verra bien mais toujours pas de pluie Passes une bonne journée @bientot bisous Michel


Nefertiti 26/05/2011 10:11


Contrairement aux autres j'aime bien le foie, cette recette me parait excellente, il en faut pour tous les goûts... bonne journée bises


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