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24 février 2011 4 24 /02 /février /2011 01:10

 

 

 

Ingrédients :

  • 500 g de courgettes
  • 100 g de parmesan ou de grana padano
  • 3 cuillières à soupe de fromage à tartiner, type vache qui rit
  • Un petit bouquet de persil
  • Une branche de romarin
  • 2 œufs entiers
  • Chapelure
  • Farine
  • Sel, poivre du moulin


Préparation :

Découper des tranches épaisses de courgettes et faites-les cuire au four pendant 20 minutes à 200°.
Une fois cuites, ôter la chair de la courgette à la cuillère et mixer. Ajouter le fromage frais lorsque la purée de courgettes est encore chaude afin qu’il fonde.

Hacher finement le persil et le romarin.
Casser un oeuf dans un petit saladier et ajouter les herbes aromatiques (persil, romarin), ajouter le parmesan, 3 cuillères à soupe de chapelure, saler et poivrer.

Une fois la pâte bien homogène, faites des boules à l’aide d’une cuillère. Si la pâte est trop liquide, ajouter de nouveau de la chapelure. Former des croquettes.
Verser un peu de farine dans une assiette.
Casser un œuf dans une autre assiette, battez-le.
Verser un peu de chapelure dans une troisième assiette.

Prendre une à une les croquettes les rouler dans la farine, puis dans l’œuf et pour finir dans la chapelure avant de les plonger dans un bain d’huile chaude.

Servir chaud avec une salade verte.

 

 

 

 

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Publié par Flo-Avril - dans CUISINE ITALIENNE
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commentaires

Cerridwen 27/03/2011 18:45


Super, j'ai beaucoup aimé.

J'ai arrangé à ma sauce avec du chevre ^^


antilles 10/03/2011 01:47


ça a l'air tres bon, kiss


chtinoeil 25/02/2011 23:28


flo tu m'épattes tu m'épattes, tes petits "trucs" de css là je dis waououhhhhhhhhhhh !! gros bisous Flo


droopy14 25/02/2011 19:05


Cela donne envie d'y gouter
surtout après un repas frugal ce midi

Ps : ce n'est pas Marie qui a un autre blog, mais bien un
petit nouveau dans la communauté.

Bon week-end.


MiMi du SuD 25/02/2011 17:11


Kikou Flo,

elle est pas mal ta recette,moi qui aime les courgettes
et le parmesan,ainsi que mes quatre hommes,je note
ta recette pour l'essayer :-)
je te souhaite une bonne fin d'aprem,le soleil a été un peu
timide aujourd'hui,mais il a fait bon...
Bisous fleuris de Mimi.


SYLFAN 25/02/2011 00:10


Hello

Sympathique cette petite recette... j'adore les courgettes ...Eh eh, mais je me vois dans le trombinoscope ! Trop marrant et trop sympa !!!
bisous étoilés


Fleurdelyss13 24/02/2011 22:30


Coucou Flo
Je note car cette recette m'a l'air excellente.
Je te souhaite une bonne fin de semaine
Amicalement
Fleurdelyss13


Valentine :0056: 24/02/2011 22:28


Eh oui, ta fenêtre de commentaires elle fait comme notre fenêtre de "réponse aux commentaires" dans l'administration...
Bon, pour la recette, c'est "râpé" (c'est le cas de le dire !!!), je suis au régime...


Quichottine 24/02/2011 22:00


Merci pour cette recette.

En fait, je sais, c'est ta danseuse qui déplace l'image en s'y appuyant !

(rire, je sais bien que ce n'est pas ça...)

Bises et bonne soirée, Flo.


marithe 24/02/2011 20:42


miam ça me plairait bien bisous flo


Mousse 24/02/2011 19:42


Bonsoir chère Flo,
Tu en as des qualités.
Tu écrits bien et tu fais bien la cuisine.
Miam, une délicieuse recette.
Bonne soirée, bisous


Nettoue 24/02/2011 19:23


Bonsoir Flo. Je te vois en cordon bleu et cela semble bien appêtissant !

Merci, et bisesclic


souhila 24/02/2011 19:21


Bonsoir Flo
Tres belle recette, je la trouve simple et rapide
Bisous et à demain


mentale 24/02/2011 18:30


Très sympa cette recette, parfois je trouve les courgettes très fades, je vais essayer comme ça!!
ma bise du jour et amitié!


dgi:0040:dgi:0040: 24/02/2011 18:22


je "" t'emprunte la recette"" cela me semble excellent, mais je mettrai en plus du blanc de poisson , très bonne idée
biz
dgidgi


JeeretGab 24/02/2011 18:18


Je ne suis pas fan des courgettes.
Bonne soirée.


Yvon 24/02/2011 18:11


moi qui adore les courgettes, ce doit être délicieux et si simple à faire
bisous et belle soirée, Flo ****


tiot 24/02/2011 17:26


salut
je trouve ca pas mal mais j'ai vu la valette de foie gras en dessous alors je vais voir
bonne soirée


@lain (P'tit Randonneur) 24/02/2011 17:25


Bonsoir Flo
J'avoue que je ne tiens pas trop aux courgettes, sauf avec de la chaire à saucisse, mais là les croquettes c'est attirant !
Je te souhaite une très bonne soirée
Gros bisous
@lain


Valérie 24/02/2011 17:10


Elle est super sympa cette recette ! Ca change et peut-être que les enfants apprécient mieux la courgette comme ça ! Il faut que je pense à la noter dans mon petit cahier et que je l'essaie...
Merci Flo, bisous


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