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24 novembre 2011 4 24 /11 /novembre /2011 01:00

 

 

 

    Pour 4 personnes :

  •     12 feuilles de chou
  •     1 oignon
  •     500 g de chair à saucisse
  •     1 carotte
  •     200g de riz cuit
  •     100 g de parmesan râpé
  •     un litre de bouillon de légumes
  •     huile d'olives




Nettoyer le chou et en récupérer 12 feuilles. Réserver
Cuire le riz al dente et le réserver également
Couper le reste du chou en menus morceaux et cuire 10 minutes à la vapeur
Faites blanchir les feuilles que vous avez réservées pendant 5 minutes dans une grande quantité d’eau bouillante. Égoutter sur un torchon ou du papier cuisine.

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d’huile d’olives avec la carotte coupée en julienne. Ajouter la chair à saucisse et le riz

Dans un grand saladier, mélanger la viande rissolée, la chair du chou hachée menu, le riz et le parmesan râpé. Saler et poivrer pas trop, en sachant que la chair à saucisse est déjà épicée.
Versez 2 cuil.à soupe d’huile dans un plat allant au four

Prendre la feuille dans une main et garnir de farce le centre , la quantité équivaut à une poignée
Former une boule en rabattant la feuille vers le centre

Poser les choux farcis dans le plat à gratin ,avec un peu de beurre, en plaçant les bords repliés en dessous.

Enfourner et faire cuire 30 minutes à 180°
Arroser de temps en temps les choux avec le bouillon de légumes.



 

 

Voilà mon toto une recette qui va te plaire, come a casa (della mama)

 

Buon appetito

 

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Publié par Flo-Avril - dans CUISINE ITALIENNE
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commentaires

Vero 26/11/2011 20:14

bon week end

56MELDIX77 le Briard Breton 26/11/2011 04:25

bonjour FLO..


BONNE RECETTE

POUR PASSER UN BON WEEK END

DE CALME ET DE REPOS

AMITIES

56MELDIX77
le Briard Breton

cerise-deco 25/11/2011 17:56

excuse moi mais j'ai passé l'après midi à changer le design
merci d'avoir persister
bisous

Lilly 24/11/2011 22:36

c'est trop bon les farcis!!!!!
mais c'est difficile de bien les préparer, la cuisson est délicate aussi, je trouve!

bonne soirée! à très bientot

uneviedetoutoune 24/11/2011 20:24

Je passe te faire mon coucou du jeudi,
bise

jean-philippe 24/11/2011 19:46

Bonsoir Flo'Avril !! Hum !! Une recette délicieuse (oui , j'adore çà le chou vert farci) Tout celà est bien présenté et tu expliques bien la recette ( faire la cuisine est un plaisir qui équivaut
parfois celui de la dégustation)*
Je te souhaite une belle soirée et bon appétit !

Fancri 24/11/2011 19:45

Excellent !!! Bon appétit!
bises Flo!

..Marithé :0010: 24/11/2011 18:38

whaou une recette que j'aime et qu'aimerait notre jupinou...je vais en faire, miam...gros bisous ma puce

Flo-Avril 24/11/2011 23:01



Il n'est pas bien du tout Jupi et ça m'attriste...



Valentine :0056: 24/11/2011 18:21

Une recette de saison que je vais peut-être bien te piquer... Merci Flo !

Brigitte 24/11/2011 18:21

il est tres beau tres belle recette et jolie photos
bisous ma flo

La Voisine 24/11/2011 15:02

Huuum !
Une recette qui aussi plaire à mon toto !!!
Bisous Flo et calinous au gatto !

Tatarinette:0071: 24/11/2011 13:41

Bonjour Flo
Miam! en plus le choux a des vertus insoupsonnées pour la santé depuis des siecles...alors n'hésitons pas...
le carillon c'est mon widget horloge sur mon blog..il sonne toutes les heures!!
gros bisous du jour

Eliane 24/11/2011 13:09

extra ton chou farci , merci de la recette . belle journée

:0091: :0010: :0085: 24/11/2011 12:23

me disais bien que cela sentait le chou jusqu'en Alsace..et me voilà et en retard.....!! très bonne journée Flo ....à dimanche ..même heure !

Dicentim 24/11/2011 11:49

Youpie... les bonne idées recettes de Flo.
Bonne appétit gentille fée des blogs.
:-)

Cinémartie 24/11/2011 10:33

Bonjour Flo !
Heureusement que ton toto n'est pas le seul à profiter de cette recette appétissante.
Bisous,
Martine

Marie Soleil 24/11/2011 10:03

C'est un plat que je ne pense pas à faire.

Bises et bonne journée.

Marie

daphne44 24/11/2011 09:55

çà donne fin déja a a peine 10h du mat , j'adore le chou de plus c'est très sain

Paquerette 24/11/2011 09:28

Désolée, mais zaime pas trop le choux.
par contre j'ai fait les petits gâteaux au chocolat de l'autre fois, un délice!
bisous et belle journée

sophie 24/11/2011 09:13

Vraiment appétissant mais pour moi seule, je ne tente pas...
Bisous ma Flo.

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