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16 juillet 2009 4 16 /07 /juillet /2009 08:44




Ce poulet chasseur à l'italienne est arrosé d'une sauce tomate aux champignons, aux poivrons et aux oignons, parfumée aux herbes aromatiques.

Pour 4 personnes:

  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olives
  • 1 poulet d'environ 2 kg coupé en  morceaux
  • 2 oignons moyens coupés en  rondelles
  • 1 gousse d'ail finement hachée
  • 100 g de champignons de Paris coupés en tranches fines
  • 1 petit poivron vert coupé en tranches
  • 3 cuil. à soupe de concentré de tomates
  • 200 ml de vin blanc sec
  • 1 boîte de 400 g de tomates
  • du romarin
  • de l'origan

Découper le poulet,  faire chauffer l'huile d'olives dans une grande poêle. Assaisonner le poulet de sel et de poivre et le faire frire pendant 5 minutes sur le côté de la peau et le retourner. Enlever et mettre de côté.

Ajouter l'oignon et faire cuire 5 minutes. Ajouter l'ail, les champignons et le poivron.
Faire cuire quelques minutes, jusqu'à ce que les oignons soient dorés. Ajouter le concentré de tomates et continuer la cuisson pendant 1 à 2 minutes. Ajouter le vin, porter à ébullition en remuant constamment et ajouter les tomates.
Parsemer de romarin et d'origan et remettre le poulet dans la poêle. Assaisonner de sel et de poivre, couvrir et laisser mijoter 30 minutes, en remuant de temps en temps.

Si le poulet n'est pas tout à fait cuit, couvrir à nouveau et faire cuire 10 minutes de plus. Mettre les morceaux de poulet dans un plat.
Si la sauce est trop liquide, porter à ébullition sans couvrir, lier avec un peu de maïzena. Servir immédiatement.
   


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Publié par Flo-Avril - dans CUISINE ITALIENNE
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commentaires

Fanchon 17/07/2009 16:25

Miam !
Une recette qui me parait bien sympa ! Il faudra que je l'essaie à l'occasion. Biz et bon weekend.

Francis 17/07/2009 04:57

journée... C'est mieux que journe :P

Francis 17/07/2009 04:56

Comme cela doit être bon...
Bonne journe Flo
Bisous

Armide 17/07/2009 01:20

Un joli plat !

Michel 16/07/2009 20:40

Coucou Flo !!!!!!
Je vais tout manger !!!!!
Très grandes bises !!!!!

Marilou 16/07/2009 20:33

Ca a l'air très bon ! Bisous !

ernani 16/07/2009 20:28

miammm c'est appetissant même Jean Piere Coffe devrrait aPPRECIER !

lucy 16/07/2009 20:23

hummmm miam miam miam miam miam
bon c'est pour quand l'invitation dit-elle en se pourlèchant les papilles d'avance ;-))
biz biz lucy

~~Kri~~ 16/07/2009 19:23

Yesss je note!!

Quichottine 16/07/2009 18:00

J'aime bien les petits trucs que tu donnes en fin de recette... si c'est raté, c'est que je n'aurais pas bien lu ! :)

TendancesRH 16/07/2009 15:45

Toute recette mérite d'être testée ... on est invité quand?
:)

qing et rene 16/07/2009 13:46

bon jeudi
qing et rené

marie thé 16/07/2009 13:05

mais blog en semi repos ..hihi

marie thé 16/07/2009 13:04

coucou ma flo

une bonne recette comme je les aime ..

gros bisouss je ne pars que samedi

florence 16/07/2009 12:37

Un délice ! Bises et merci.

patate orange 16/07/2009 11:16

CE BLOG EST BIEN APPETISSANT MEME SIL MANQUE DE PATATE LOL

Marie Soleil 16/07/2009 09:46

Je viens prendre mon repas du midi, il sera succulent je n'en doute pas.
Bisous et bonne journée.
Marie

sophie 16/07/2009 09:32

Celle-ci plaira à mes eptits qui arrivent bientôt. merci ma Flo.
Bisous de ta nanou.

miss28 16/07/2009 09:25

bonjour ca m'as l'air bon dit donc, faut que j'essaye cette recette. (merci).
Passe une bonne journée et te fait de gros bisous.

Kasssoumay 16/07/2009 09:06

Flo est de retour? où c'est un article programmé ?

Je te souhaite une bonne journée
Bises

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