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11 juin 2009 4 11 /06 /juin /2009 08:00



Pour 4 personnes
Ingrédients:

  • 400 gr de farine de blé
  • 20 gr de levure de boulanger
  • 50 gr de lait
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 200 gr d'eau tiède

Tamiser la farine.

Diluer la levure dans un demi verre d'eau tiède et ajouter 5 cuillères de farine, mélangez le tout et faites une petite boule ( levain ) que vous laisserez reposer 30 minutes.

Dans un saladier versez le reste de la farine, introduisez la petite boule de levain,le demi verre d'eau tiède, le lait, l'huile d'olive et le sel, pétrissez bien le tout jusqu'à ce que la pâte ne s'accroche plus aux mains,ajoutez si nécessaire un peu de farine et un peu d'eau.

Formez une boule, déposez la dans le saladier enfariné, couvrez avec un torchon et laissez lever pendant 2 heures.

Travaillez la pâte pendant quelques minutes pour la faire baisser de volume et étalez la avec les mains sur la plaque de cuisson en vous aidant avec un peu de farine, donnez à la pâte la forme que vous désirez et piquez la avec une fourchette.

Pour la garniture:
  • 500 ml Passata de tomates
  • 1 petit oignon
  • 100 gr Mozzarella
  • 100 gr Fontina
  • 100 gr Gorgonzola
  • 100 gr Grana padano
  • Huile d'olives
  • Quelques olives noires

Faire revenir l'oignon dans une cuillère d'huile d'olives, ajouter la chair des tomates.
Garnir la pâte avec la pulpe de tomates, la mozarella coupée en tranches, le gorgonzola émiétté, le fontina en dés et soupoudrer de grana padano.
Arroser d'un peu d'huile d'olives.
Si vous aimez, décorer avec des olives noires.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°et cuire pendant 25 minutes.

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Publié par Flo-Avril - dans CUISINE ITALIENNE
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commentaires

Marithé 02/08/2009 11:05

mdr je viens voir la pizza et qui je trouve, Mr le gourmand, lol mr francis


gros bisoussssssssssssss

Francis 02/08/2009 09:29

J'ai faim :)

Bon dimanche PB
Bisous

Francis 05/07/2009 19:35

Je la sens d'ici...
Miam :)

Bonne soirée PB
Bisous

sophie 13/06/2009 17:51

Et comme c'est très bien expliqué je pense que je ne la raterai pas.
Pour l'instant elle va dans le petit cahier...
Bisous de Nanou très en retard dans ses visites.

Flo-Avril 13/06/2009 21:24


Tu verras elle est inratable, même la pâte


jupiter 11/06/2009 22:10

Bon, tu vois, je n'ai pas oublié le jour des bonnes choses, et chez toi c'est toujours bon
Pour la variété des fromages cela ne sera pas possible, mais je vais essayer de procéder à ta façon pour faire la pâte
gros bisous, prends soin de toi
jupi

Michel 11/06/2009 20:13

Quelle poésie !!!!!

Je vais tout manger !!!!! Très grandes bises,Flo !!!!!!

Quichottine 11/06/2009 18:20

Mon commentaire est parti tout seul... J'ai pas pu te faire un bisou !

Quichottine 11/06/2009 18:13

Ma préférée !

~~Kri~~ 11/06/2009 17:33

Pas recommandé pour la ligne mais c'est tellement bon!!!

RolloTomasi 11/06/2009 15:51

Alors ca , ca tombe bien je ne savias pas quoi emmener au boulot, merci m'zelle...Bises

honorius 11/06/2009 15:16

Hummm, vilaine tentatrice va ! Bonne journée et gros bisous du vieux sorcier

miss28 11/06/2009 11:07

c'es agancant je disais donc j'adore les pizzas merci pour cette recette j'en fait mais il y a bien longtemps.bisous

miss28 11/06/2009 11:06

ca coupé mon message grrrrrrrrrrr

miss28 11/06/2009 11:05

bonjour, hummmmmmmmmmm une bonne pyzza quel délice

Carolo 11/06/2009 10:07

Miam Miam !!!

lau 11/06/2009 09:37

Gorngozola, mozzarella è tanti quenti
ben là je reconnais bien tes origines !!!
Bises

Florence 11/06/2009 08:59

Ma préférée, merci et bises

Marie 11/06/2009 08:51

Je me précipite pour prendre une part de pizza, je vais ajouter une petite salade et tout ira bien.
Merci pour ce repas.
Bisous et bonne journée.
Marie Soleil

:0009:..:0022:..:0014:..:0038:..:0091:.. 11/06/2009 08:49

Hello...ça sent bon.....en route j'arrive !!! bonne journée Flo

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Mon premier recueil de poésies

Un second recueil avec une meilleure présentation et de nouveaux poèmes,  vient de voir le jour .

N'hésitez pas à vous l'offrir ou à l'offrir pourquoi pas !

 

Le livre