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26 juin 2008 4 26 /06 /juin /2008 00:00


Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 75 g de beurre
  •   170 g de sucre en poudre
  • 75 g de ricotta
  •   3 oeufs, jaunes et blancs séparés
  •   175 g de farine
  •   le zeste d'1 citron
  •   3 cuillères à soupe de jus de citron frais
  •   1,5 cuillère à café de levure chimique
  •   sucre glace pour décoration
  •   crème fouettée et coulis de fraises


Préparation :

Beurrez un moule à manqué de 22 cm de diamètre.
Garnissez-en le fond d'une feuille de papier sulfurisé, beurrez le papier et farinez-le; réservez.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Réduisez le beurre en pommade avec le sucre, incorporez ensuite la ricotta.

Battez les jaunes d'oeufs et incorporez-les. Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine, le zeste, le jus de citron, la farine et la levure chimique et mélangez.

Battez les blancs d'oeufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la pâte.

Versez la pâte dans le moule et cuire 45 min.
Laisser refroidir le gâteau 10 min avant de le démouler et de le laisser refroidir encore, sur une grille.

Saupoudrer de sucre glace et servir avec de la crème fouettée et du coulis de fraises.



 

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commentaires

zd83 16/07/2008 16:54

j'adore la ricotta calabrese
quand je suis chez la famille
je me fait 1 kg de ricotta :D toute fraiche et encore chaude.....

JEANINE 27/06/2008 09:42

J'aime bien ta bonne humeur! J'espère que rien ne viendra jamais la troubler! Jeanine

le bigorneau 26/06/2008 22:54

Gros bisous Flo à bientôt...

marithé 26/06/2008 21:26

miam .miam ..bisous ..bisouss

Isabel 26/06/2008 12:22

Hummmmmmmmmm comme ca a l'air bon
je la recopie de suite

bisous a toi et passe une bonne journée

canelle56 26/06/2008 12:08

cela doit être très beau mais je n' aime pas les gâteaux aux citrons bises flo

aline 26/06/2008 08:16

Mais tu es un genie (du mal,lol !),un petite genie de l'informatique ET de la cuisine....

Bonne journee,biz

Francis 26/06/2008 07:40

Je ne mange pas beaucoup de gâteaux.
je pense à ma ligne :)

Bonne journée Flo
Bisous

Rester-zen 26/06/2008 07:27

Merci de faire partager ces recettes et ces mots!
Chaque fois c'est un plaisir à déguster. ;-)

Andre 26/06/2008 06:09

Coucou Florence ne t'inquiète pas j'arrive pour le dessert je prend le TGV DE 10H 30 Ho!!! une bonne journée a tous bissssssssssssous Marie André

Galatée 26/06/2008 00:49

Buona setrra Flo.
J'attends d'être installée ... et puis j'essaierai la recette, promis !
Je t'embrasse en te souhaitant une belle et douce nuit, où que tu sois.

Alain 26/06/2008 00:21

Ma dimmi, dove sei adesso ?
Hai pensato a spedirmi una cartolina ?
Baci
Alain

Fred :0010: :0091: :0075: :0091: :0010: 26/06/2008 00:10

Si tu étais là pour me le faire ce gâteau,
on pourrait le gouter ensemble mon cœur !
Au fait quelqu'un de ta ville était sur mon blog hier !
Tu m'as fait de la pub dans ta rue, ma chérie ??? hihihi !

Je dépose Mille gros bisous sur le tas déjà construit,
tu trouveras le tout en rentrant, mon bel ange !
N'oublies pas que je t'aime mon enfant adorée !

Ton Papounet.

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Un second recueil avec une meilleure présentation et de nouveaux poèmes,  vient de voir le jour .

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